«Bananas e feijões, não hambúrgueres»: refeições com alto teor de proteínas e levodopa

JANUARY 18, 2019 - Ninguém me disse que o café da manhã com bacon, presunto ou salsicha me faria sentir horrível!

Eu tinha visto meus períodos de “on” piorarem depois de uma refeição pesada, mas eu dei de ombros como "apenas um período ruim". Agora, depois de tomar a levodopa por cinco anos, tenho certeza de que as refeições de proteína animal são um problema sério. A sobreposição de uma alta refeição de carne com levodopa pode resultar não apenas em um período “off”, mas também em um período que dura a maior parte do dia.

"Bananas e feijão, não hambúrgueres" é o mantra para me lembrar que a dieta é muito importante no desenvolvimento de um plano de reabilitação para pessoas com DP. Eu não sou nutricionista. Eu estou escrevendo da perspectiva de um paciente de DP guerreiro e ciente da reabilitação.

Pesquisas sugerem que mudanças em sua dieta podem ajudar a aliviar alguns sintomas da sua DP. A American Parkinson Disease Association (APDA) observa que a levodopa atravessa a parede do intestino delgado através de moléculas na parede intestinal que transportam aminoácidos. Quando a proteína da dieta (carne bovina, frango, porco, peixe, ovos, nozes e laticínios) também está presente no intestino delgado, menos transportadores estão disponíveis para o uso da levodopa. Podemos experimentar o "efeito de proteína" quando a medicação compete com uma refeição rica em proteína.

Uma das afirmações mais convincentes em um estudo de 2014 publicado no Frontiers in Aging Neuroscience é que “um crescente corpo de evidências sugere que a nutrição pode desempenhar um papel importante na DP”.

O estudo “Absorção irregular de drogas gastrointestinais na doença de Parkinson”, publicado na revista Expert Opinion on Drug Metabolism & Toxicology, afirma que o tempo de trânsito de levodopa no intestino delgado é de aproximadamente três horas. Portanto, o esvaziamento gástrico é um importante fator determinante para o início do alívio dos sintomas. Quando a DP atrasa o esvaziamento gástrico, tem o potencial de causar flutuações motoras, conhecidas por nós como períodos de “off”.

A pesquisa também mostra que, com o seu microbioma (os microorganismos em seu corpo), existe uma relação entre a doença de Parkinson e a melhoria da saúde intestinal. Em "Doença de Parkinson e bacteriófagos como seus colaboradores negligenciados", publicado na revista Scientific Reports, George Tetz e seus colegas examinaram os vírus que vivem no intestino, bem como o papel que o microbioma pode desempenhar na doença de Parkinson. De acordo com a Parkinson.org, “isso desencadeou a ideia de que poderíamos melhorar os sintomas se mudarmos o microbioma por meio de dieta ou outras formas. Essas bactérias desempenham um papel nos processos que produzem dopamina e afetam a capacidade do intestino de absorver”.

Como muitos aspectos dos sintomas de Parkinson, o efeito da proteína é altamente variável. Algumas pessoas não sentem nada disso. Outros são extremamente sensíveis ao efeito das proteínas na absorção de medicamentos. Esta preocupação com a dieta foi apresentada ao meu grupo local de apoio em DP, e os guerreiros e cuidadores de DP do grupo concordaram quase unanimemente em ter experimentado ou testemunhado os efeitos adversos.

Geralmente, isso se torna mais um problema à medida que a DP progride. A APDA sugere que, se alguém experimenta o efeito da proteína, duas estratégias potenciais podem ajudar. Uma delas é evitar comer proteína durante o dia, comendo-a à noite, quando o efeito da medicação é menos crítico. A segunda é distribuir a ingestão de proteínas de maneira uniforme ao longo do dia, para que a absorção da medicação seja aumentada durante esse período.

A solução que achei que funciona melhor para mim tem duas partes. Primeiro, espaço a dosagem de levodopa para que ocorra entre as refeições para minimizar os problemas de absorção. Em segundo lugar, eu como a refeição moderada do dia no almoço, não no jantar ou no café da manhã.

Reduzir a carne em sua dieta pode ser benéfico não apenas para a absorção do levodpa. Um estudo surpreendente sobre dieta e saúde em geral feito por Thomas Campbell e T. Colin Campbell, chamado de “The China Study”, mostrou claramente que a redução do consumo de carne é uma boa mudança para todos nós. Bananas e feijões, não hambúrgueres. Original em inglês, tradução Google, revisão Hugo. Fonte: Parkinson´s News Today.